식약처 음식 영양성분 자료
먹셈의 칼로리와 영양성분은 식품의약품안전처가 공공데이터포털에 올린 「전국통합식품영양성분정보(음식) 표준데이터」에서 왔어요. 먹셈이 쓰는 파일은 2026년 9월 29일 기준으로, 음식 19,738행이 들어 있어요. 공공데이터포털의 이 데이터 상세 화면에는 이용허락범위가 "이용허락범위 제한 없음"으로 적혀 있어요.
이 가운데 15,225행은 기원이 "외식(프랜차이즈 등 업체 제공 영양정보)"이에요. 버거·치킨·피자·커피·베이커리 업체가 자기 메뉴의 영양 정보를 식약처에 낸 것이에요. 나머지 4,513행은 가정식, 외식, 학교·회사 급식을 분석하거나 재료량으로 계산한 자료예요. 이 가운데 166행에는 간편조리세트·외식 업체 이름이 붙어 있어 먹셈은 브랜드 메뉴로 보여 줘요.
먹셈이 정리한 방법
- 업체 이름 합치기: 원본에는 같은 업체가 '던킨'과 '던킨도너츠'처럼 다르게 적힌 곳이 세 쌍 있어요. 이를 합쳐 브랜드 138곳으로 정리했어요.
- 같은 메뉴 중복 정리: 같은 메뉴가 여러 해 자료로 들어 있는 경우가 있어요. 같은 업체, 같은 이름이면 데이터생성일자가 가장 늦은 자료 하나만 남겼어요. 이렇게 뺀 자료는 587행이고, 어떤 행을 뺐는지 모두 기록해 두었어요.
- 사이즈 묶기: 'L', 'Tall', '아이스' 같은 크기·온도만 다른 메뉴는 한 메뉴로 묶고 사이즈별 줄로 보여 줘요.
- 일반 음식 묶기: 김치찌개처럼 같은 대표 음식의 여러 자료는 한 페이지에 모으고, 이름·1회 제공량·열량·탄수화물·단백질·지방·나트륨이 모두 같은 자료는 한 줄로 합쳐 기원을 함께 적어요.
숫자를 고치지 않아요
먹셈은 자료의 숫자를 고치거나 추정해서 채우지 않아요. 1회 제공량 값만 100g당 값과 중량으로 계산하고, 열량·나트륨은 정수, 나머지는 소수 첫째 자리로 반올림해 보여 줘요. 업체 자료에 없는 값은 빈 칸('–')으로 둬요.
조심해서 볼 점
- 오래된 자료: 업체 자료는 날짜가 제각각이에요. 2022년 자료도 많아서, 3년이 넘은 자료에는 "오래된 자료" 표시를 붙여요. 메뉴 구성이나 레시피가 바뀌었을 수 있으니 최신 정보는 매장·브랜드 공식 안내를 확인하세요.
- 업체가 낸 자료: 프랜차이즈 값은 업체가 제공한 자료예요. 먹셈은 각 브랜드와 관련이 없는 개인 사이트이고, 브랜드 이름은 각 회사의 상표예요.
- 없는 브랜드: 식약처 자료에 없는 브랜드는 아직 먹셈에도 없어요. 나중에 브랜드 공식 영양성분표에서 출처 주소와 확인일을 함께 적어 채울 계획이에요.
출처 표시
모든 브랜드·메뉴·음식 페이지 아래에 출처와 식약처 데이터 기준일을 적어 두었어요. 데이터가 새로 나오면(차기 등록 예정 2027년 9월 29일) 다시 정리해 같은 검산을 거친 뒤 바꿔요.
브랜드 페이지 읽는 법
브랜드 페이지 위에는 그 브랜드 자료의 날짜 범위와, 열량이 가장 낮은 메뉴와 가장 높은 메뉴가 적혀 있어요. 메뉴 목록은 칼로리 높은 순으로 시작하고, 낮은 순·이름 순으로 바꾸거나 분류별로 골라 볼 수 있어요. 사이즈가 여럿인 메뉴는 펼쳐서 사이즈별 값을 봐요. 주요 25개 브랜드는 메뉴마다 따로 페이지가 있어 영양 표와 비교를 더 자세히 보여 줘요.
먹셈에서 해 보기
브랜드 목록에서 업종별로 브랜드를 고르거나, 검색에 메뉴 이름을 넣어 찾아보세요. 데이터 출처와 이용 조건은 데이터 출처 페이지에 모아 두었어요. 틀린 값을 찾으면 알려 주세요.